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2020/9/21

[EVA-花店創業心得分享] (花敢森活)-關於商品價格的思考

        我前面分享的創業心得也都有學生或網路我不認識的人給我回饋和想法討論等,所以我繼續分享。這次要分享的是同學們最常問我們的問題之一,關於如何定價的事情。我無法給一個正確的答案,但是將我的想法分享給大家參考:


一個商品、作品,不單單只是看花材的數量、去衡量:


(1) 請員工的成本:


        有門市的跟無門市的、只是兼職的等,光這些背後的成本就差很多。如果單只有我跟Ruth 自己兩人,很多的瑣碎雜事都靠我們自己的話(例如:郵寄包裝、代寫卡片、整理環境、庫存清點等),我想我們可能很多的創作大概都無法完成。


        所以當時決定開始請員工,幫我們處理很多瑣碎雜事。我們雖然付不起高薪,但至少我們讓員工都符合政府保障員工該有的都有。曾經面試時,一位聽到我們一切都符合勞基法,很驚訝,她說她之前的老闆都沒有。所以除了薪水外,我們還要負擔員工的健保、退休金等費用。這些可能是一些網路拍賣、獨立賣家不用支出的成本。想要買到我們的設計,我們一定要雇員工才有辦法創作更多的新款式、客製、讓更多的客人擁有我們設計的產品。


        想想看,如果假設一個員工薪水三萬元,一盆700多元的花要賣多少盆才能有這位員工的薪水呢?如果不想要成為別人口中說的老闆都很坑,給員工很少錢壓榨員工、責任制等,但客人希望買便宜的東西,員工希望老闆給好的薪水,老闆又要可以將店存活,這三者彼此就會影響定價的成本高低。


        以前我看到小吃攤的一盤小菜都會覺得這麼少就30、40元很賺,現在都覺得光洗這些盤子、煮這些菜、分裝這些菜等,員工所花的時間,就是老闆要付出去的錢,一個員工如果一個月30000,要賣多少盤小菜才會到這位員工的薪水?還不包含店租、水電費、食材的費用、繳給政府的錢等。


       我以我可以替這個社會創作出工作機會開心,雖然每次付薪水給他們瞬間,都有一種心痛的感覺,因為賺來的錢又有出去了,但是我真的很高興我付的起他們的薪水,也讓他們有機會實現進入花店的夢,也為這個社會盡一點小小的心力。


       我的員工,只要加班,絕對就是會付加班費,加班費規則也完全符合勞基法。而且我有些員工是兼職的,我也是會努力讓店成長,讓想要增加工作時數的員工有更多增加時數的機會。我的員工兩位有從第一間門市成立前做到今年五月。我們這邊的流動率不高。通常大部分離職後都還會繼續聯絡,也有常回來玩花的。希望我的員工在這邊都可以有所成長、也喜歡這邊的工作環境。


       而每位老闆考慮的想法不同,所以也會影響成本的高低。


(2) 店租、花材資材存放等的成本:


        商品在店內展示,客人就算從網路買,想要現貨,這也都是要店內拿,存放這些花材、資材、成品(員工每天都要花時間清理灰塵等,代表老闆需要付錢給員工清潔灰塵),這些要租金、也要員工付出時間(老闆付錢)。清點盆器、保持這些花材、盆器、資材等存放好,也都是需要員工花時間去做,老闆就必須要付錢給他們做。


        如果盆器等,若遇到瑕疵吸收或是材質測試,例如先買盆器質感好不好等,也都是成本,光挑選也都是時間的成本。


         而為了讓客人可以作品都是他想要的花材、盆器、包裝紙等,我們常常都需要購買更多的盆器、包裝紙、花材等存放備用,這樣急需想要拿到訂製的客人才有辦法趕快拿到。而且大家也知道量大通常才有優惠,所以我們一定像買花材都是一款花材都是整包整包的買。


        有時候可能為了客人想要的客製產品,裡面有兩三種花材剛好可能沒有,我們希望滿足客人想要的,而買了兩三包整包的花材,雖然可能只用到裡面的一點點,有時候整盆或整束花買下來的花材費用比付給我們的費用還多,雖然可以想說將來別的地方可以用,但是要儲存這麼多花材、資材、有工作的地方、給學生上課的地方等,這些就代表要付出租金才有這些空間。大陸的永生花玫瑰和日本品牌的永生花玫瑰光花材單價上就差非常多


(3) 將設計、教學能力提升:進修的費用


         進修的費用,如果有上過花藝課的人,一定很清楚了解到,學習花藝真的是不是便宜的課程,尤其是如果去上越有名老師的課,通常一堂課越貴。我之前在倫敦上過聖誕課程,單一個作品6000多元台幣。而Ruth 去年與一位日本很有名的老師上課約一週的密集班課程,就大約五萬元台幣還不包含機票住宿費用。考過DFA荷蘭花藝檢定的人一定也知道單單考試費用(不包含上課費用,一次就快2萬元台幣)。而日本AUBE永生花證照的進修費也是好幾萬。我們光花在各式各樣的花藝進修,完全不敢想像到底投入多少錢、時間成本進去。我們現在都持續和多位老師進修。


         我的學生也知道我的證照課程很難每天上課,因為我還需要做訂製單、還有進修,有時候還要佈景等,如果排密集上課的同學一定會發現我的時間有時候不是規則的時間,而且一定要先跟我們提前討論時間,因為例如有時我還常常不同老師們進修鮮花課程,那些老師的課,常常有時候不是固定的時間開、或是有時無法提前幾個月知道老師他們的上課時間表,因為老師他們也很忙,他們不單單只有教學而已。


         我也會跟我的學生說,就算是你想要專走乾燥花、永生花,也一定要再去進修鮮花,至少也要上過幾堂單品課,這樣會幫助自己創作。而且其實有些來找我上證照課學生來前都有學過鮮花的背景,也會討論一些鮮花事情等,如果都不會這樣如何與學生討論等呢。我們的證照課學生像也有香港來的、也有在英國學過鮮花一陣子來找我的、也有本身已經從事這個行業來找我進修、也有曾經在學校學校派他去參加花藝比賽的等。


        雖然我們是做永生花、乾燥花和人造花為主,但我真的認為鮮花課程會幫助自己創作,所以我才會一直不斷的進修鮮花課程。也跟學生說上完我們的證照課後,一定要再去跟不同的老師進修,這樣會學得更多,有些創作靈感、想法點子可以融入在自己的創作中(但一定不要抄襲),自己的創作能力就會更提升、變成自己的風格。


        通常有花藝基礎的來學證照課,常常會問到很多課程上作品以外的技巧等,而且僅單只學會做證照課幾堂作品是不夠的,所以我課堂上也會常常延伸類似的作品怎麼做等。所以我也需要不斷的自我進步,更好的設計、創作讓更多的客人喜歡我們的作品,而透過每次每次的創作經驗,分享經驗教學給學生。而客人也可以擁有好的設計作品。


         進來過我們店的客人一定知道,我們從來都不會逼迫進來的客人一定要買我們的設計產品,也不會給客人任何購買壓力,也不會推銷客人一定要買高價的產品,喜歡再買就可以,不買我們也不會給予任何不高興的表情等。我也沒有給我的員工任何業績的壓力。

   

        因為我希望客人買是真心喜歡買的,畢竟大家都是花心力賺來的錢,所以我希望花錢是買自己喜歡的東西。所以我跟Ruth我們很努力花很多時間增強自己的創作實力。


         因此如果單只會證照課程內的這幾個作品,一定沒辦法滿足他們的需求。


         而如果是完全沒學過花藝的人來找我學證照課也是一樣要很謹慎,因為學生對花藝世界這個領域的想像、系統都是由我們這邊開始,也要很感激他們對我們的信任。


         有看過我們粉絲團相簿的人,一定會看到我們兩個目前所創作的作品幾百款。因為我們真的很希望教給學生的東西是有內容的東西、也希望給客人的東西是有設計感的、也能不斷的創新的東西給客人,所以我們也不斷提升自己的能力。


        如果單就花材成本去衡量我們的商品價格、教學學費等,我只能說我不是富翁,我也是要賺錢過活,如果要比便宜我們一定沒辦法繼續開。


        如果想要比便宜,可能真的不用浪費力氣拿我們比,因為我們一定不是最便宜的。定價還包括賣的是我們的設計、經驗,光這個設計、經驗的背後我們付出的累積多少才有這些。每位花藝師的目標不同,我跟Ruth是屬於希望不斷透過進修增強設計、技巧等實力的人。


       所以如果你也是花很多金錢、時間等進修、加強累積自己實力的人,那你的成本一定會提升更多。因為可能賺來的又一些再投進去進修。


(4) 客戶溝通的成本、其他隱性的成本 :


         尤其是有時候只估了創作這個作品的時間,卻忘記估了與客戶溝通的成本(尤其是客製化,全新的設計,更需要花更多時間,而我們很多全新的設計客製從花材確認到成品照都會拍照片跟客人確認和是否要調整)。有時候溝通幾小時也都可能有,所以增加自己的設計實力與和客戶的溝通很重要,因為最後成品的修改調整就會大幅地降低。


         而證照課學生也很常拿到證照後,會與我們討論很多他們從事這領域遇到的事情,我們也常花很多時間用心回覆和與他們討論,希望能幫助到他們,這些也都是時間的成本。我們每堂課都有編寫課程講義。而我們的上課內容也不單單只是只學會做完幾個證照課的作品而已。所以我們證照課程學費上如果要比便宜,我們一定也不可能是最便宜的,我們花了很多的時間、學費、投入創作經驗等才有現在能分享給學生內容、解答學生的問題。


         其他隱性的成本,例如:包裝的時間成本,尤其是如果郵寄,為了要讓作品完整的運送,常需要花很多時間包裝,有時候有些特殊的作品光包裝(讓客人可以拆開箱子後作品沒損毀),有時候甚至可能要花半小時以上,到一小時都有可能。光研究如何運送包裝就是一門很需要花時間研究的學問了。


        因此回到學生問的問題,我無法跟學生說怎麼樣定價是最好的(我們自己都還在摸索中),因為如果要能長期以花藝當作事業,就不能只考慮花材成本、上面提到的很多成本你都需要考量,重要的是你付出的時間成本其實也是金錢的成本,因為那些時間你原本可以去賺更多的錢。


題外話:

        能做自己的喜歡的事業是幸福的!找到自己的熱忱、當工作是自己的興趣時,真的就會很願意花超級多時間投入的!當可以幫助到學生、和客人滿意的讚美、回饋,幫助解決客人的問題真的有成就感、也很開心!為這個社會帶來一點幸福和貢獻!


        有些事情不知道就找專門那個領域的專家,雖然可能要花錢,但也是一種投資自己,例如:學生問我攝影要如何拍得漂亮,我直接建議去找攝影師上課,很多攝影師都有開類似的課程,學生也可以在課堂中將自己所屬的拍攝環境的狀況、碰到的問題問攝影師,他們一定比我們專業超級多,畢竟他們的工作就是不斷的研究這些。


        如果沒有這些預算,坊間也多位專家寫了多本如何定價的書籍、文章如何寫的書可以參考。甚至花藝書也非常多書可以閱讀。可以直接買這些書、也可以去圖書館借閱這些書。這些專家花很多時間研究並將這些東西寫出來分享,他們可能花很多年才得來這些經驗,我們花一些時間就可以得到這些精華。也有攝影師出書如果拍得漂亮等。如果想要自己創業,除非有很多資金雇各種領域的專家幫你工作,若沒有就要了解,不可能只有單做花藝、懂花藝就可以了!有超級多各種事情都需要懂!我自己就很愛看室內設計、軟裝佈置等照片、文章等,所以我的第一、二間店軟裝家具等全部幾乎都是我自己找、自己挑選購買的,省下設計師挑選的成本。第二間店全部裝潢都是我跟我妹妹設計的,沒有請設計師。


        但不管如何,照片拍得多麼漂亮、文案多麼的厲害等,定價的技巧多麼厲害,最重要的應該還是作品本身,所以提升自己是最重要的。有沒有突然發現,想從事這個領域不單單只有花藝會就好了,還要懂很多很多的東西呢!但也因為是自己的興趣事業,所以會很想要花時間研究各種事物呢!



*以上只是我小小的分享,供大家參考,希望能幫助到大家一些靈感。我僅開花店沒幾年,也不是大花店,所以這篇文章僅供參考,若可以你一定要多問問前輩經驗。


之前分享過的創業心得文章:

[創業心得] 第二間花店- 花敢森活 (龜山花店、林口花店、桃園花店) 


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2020/9/14

[教育] 有些人對國小資優班的誤解與迷思

         好久沒寫文章,最近與朋友聊天剛好聊到資優班的事情,他也對國小資優班誤解,想到我遇到好幾位朋友都對國小資優班誤解,之前我的客人也有聊到資優班的事情,也有些誤解資優班。而且我上一篇寫的創業文,也有讀者看到至我的粉絲團寫信問我創業的事情,所以應該寫一篇關於國小資優班的事情,會有人看到,讓大家可以參考看看,也讓真正資優的孩子多一個學習的機會。 

        我純粹只就國小資優班分享,國中高中我不清楚。


        我有國小普通班和資優班教師證,也曾經教過新北市與台北市資優班,雖然不是很長的時間,真正擔任資優班班導兩年,也為了可以教資優班拿到教師證也很多年的努力。 我說的是我當年的狀況,幾年前狀況,不一定代表現在,但我想應該不會差太多,課程設計上可能會更好。
    
        我目前已經離開資優圈,創業自己的花店,已經不是資優班老師,所以應該可以比較客觀說念資優班的事情。如果我有寫錯的地方,也請跟我說,我會更正,謝謝,因為我已經離開幾年,也希望可以傳達正確的資訊給大家。

沒有與非資優班的同學?

         國小資優班不是從進學校開始就是走進資優班的教室,國小是採抽課制,大部分的時間會在普通班,但可能早自修、午休、數學、國語課等時段去資優班上課。所以他會有普通班的同學、也會有資優班的同學。孩子也因為來資優班也可以認識更多的與自己都是資優生的同學,透過課程一起討論、學習成長。


念資優班會不快樂嗎?

         有些人認為我要讓我的孩子有快樂的童年,所以不要讓孩子唸資優班,國中、高中我不知道,但如果是國小資優班,你的孩子也是‘真正’的資優,讓他念資優班說不定才是正確的選擇。 

        我遇過大部分的小孩(如果是真正的資優),都非常喜歡來資優班上課,因為普通班的數學、國語可能對他們太簡單了,坐在那邊聽也很無聊。 而資優班老師們,很多老師們都很努力與用心設計課程,因為我們教材都要自編,沒有課本,我們要努力吸引孩子喜歡上資優班的課(因為我們無法打他們普通班的成績),而且國小資優班的課非常多元,例如:領導才能課程、創造力課程等,不單單只是語文、數學等。就算是數學、語文、科學等課程等也常常從生活中延伸出來的課程,並非寫考試卷、不會去上國中高中課程等。

        我之前在資優班也有教小朋友用程式寫電動遊戲(很多小朋友寫的很開心)、情意課程、科學實驗課程(很多小朋友很喜歡做科學實驗)、也帶過孩子到療養院陪伴老人等。 大家也可去一些國小資優班的粉絲團看,現在很多資優班都很多有趣的課程,像我之前的同事很擅長桌遊,所以她設計很多桌遊課程。通常有時候也會按照老師的專長設計課程(如果大間的資優班)。 

       而且小朋友也很愛校外教學,資優班都會有校外教學,去的地方也很多元,我曾經帶給小孩去美術館等。也帶過學生去露營、戶外益智場地解題等。 而且還有專題研究(小朋友找出自己的興趣去做專題研究),像我之前有同事帶小孩做很多對社會有意義的情意專題課程、也有寫小說等,像我曾經一個學生沒事時就在研究外國歷史,我就陪他做歷史專題。 

        我也帶過學生參加過數學科展,也得到台北市數學科展第一、二名,第一名的組代表台北市參加全國。這兩組學生他們本身的特質幾乎每位就是熱愛數學,是瘋狂熱愛,他們是自己選修要做數學專題的。 他們的題目他們自己選的,一組研究重傳統一種棋改良發明一種棋類找規律,一組解一種數學益智題目,因為是他們自己喜歡的,曾經有一個學生生病看醫生,還在解題目,我說你不累嗎?她說等醫生很無聊,就來解這個(我從來就沒有考慮過生病等醫生過程中再解數學這件事)。

         另一組好幾個男生組成,他們瘋狂一直下棋,聽他們數跳的步數有時候甚至幾百部、重複很多次,他們每次來都跳的很開心,除了打報告他們覺得很痛苦。他們整個過程快一年,每次來很多時候都笑嘻嘻的,因為又可以跟好朋友聊天、研究他們自己的發明,寒假暑假也都來研究。我是無法理解為什麼有趣,但他們都很多時間很開心。我也曾經我的學生研究某樣食物如何煮的Q彈好吃、各式各樣不同的研究。

         國小資優班並不是針對升學而創的,很多的課程都很生活化,而且老師常常可以做到個別化教學(依照孩子的能力等),因為像有時候上課人數同時間才三、四人(可能突然間普通班班上有事請假等,不過每間學校資優班都不一定,但是大致上比普通班學生少)。當然有時候會很多人上課,但蠻多時候都很少人數上課的。 

        但我的前提是孩子是‘真正天生’的資優喔。

        如果是真正的資優,普通班作業通常就算沒聽到也會寫,而且寫很快。資優班作業會很多嗎?我是覺得老師其實也沒出什麼很多作業。 不過如果是做專題、科展之類的,有時候就可能要利用放學後或是假日、寒暑假進行。但大致上他們都可以處理,有時候還會更樂於投入在這些研究內。國小資優班的課程中也沒有考試進行。(題外話,所以資優班老師其實有時候真的還蠻辛苦的,有時候放學後或是週末或是寒暑假都可能會因為學生的專題研究、科展等陪孩子做研究。也可能因為孩子的研究聯絡一些機構、人士等,或是花很多時間自編課程。

       有時候資優班還會請一些人來班上演講分享給學生聽,各行各業的人士(其實我後來離開資優界後,也有去小學資優班演講給學生)。讓學生可以瞭解很多各行各業的事情、或是一些讀書經驗分享等,開拓孩子的視野。

我的孩子是國小資優班資優生,所以每科都應該很強、很資優?

         只要進入國小資優班每科都很強嗎?我遇過一些數學很強的,但語文能力可能考試出來比普通班同學一些還差,還遇過一位數學有高中的程度,但是英文不及格。而這些小孩也有一點慘,因為他們的家人有些會很生氣罵說不認真,因為認為自己的孩子是資優生應該每一科都要很強。但實際上他可能是數理邏輯等很好、資優,但語文只是一般人並非資優,因為國小資優班是不分語文還是數理資優的。 

進資優班的家長會更辛苦些

        說不定孩子因為加入國小資優班有更多有趣的童年,不過家長可能會更辛苦多了 ,因為可能老師有時候要爸爸媽媽帶小孩去什麼地方為了研究、專題研究等課程。也要每學期老師跟家長約時間一對一討論孩子的狀況(政府規定的),光班親會就要去參加普通班班親會、資優班班親會呢、聯絡簿還要


      以上簡略的打,如果有任何關於資優班的問題都可以寫email或去我們的粉絲團私訊我,如果我不知道的我也可以問問看我前同事他們,他們都是很用心和努力繼續在資優班教學的老師。         
     希望這一篇可以讓一些天生真正資優的孩子有機會進入國小資優班。


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2020/5/6

[創業心得] 第二間花店- 花敢森活 (龜山花店、林口花店、桃園花店)

因為我的花店粉絲團是與我的妹妹一起合開 ,任何言語都代表花店形象,所以不方便在那邊寫太多個人的東西。上個月開幕忙到現在,寫一點創業小心得紀錄一下,在這邊我想寫什麼都可以。(這篇文章照片皆是二店的一些角落照片)。



(上圖照片是完全還沒任何花藝佈置樣,跟現在又不太一樣了)

        時間過得很快,轉眼間距離我歐洲旅行半年的最後一天到現在三年多,我的花店品牌2017年4月底創立,也三年的時間,2018年8月第一間實體門市新竹成立。這幾年很多客人和學生問我們怎麼會創立這個花店呢?尤其是知道我以前是學校老師,怎麼會想離開呢?

       2015年的暑假,我開始我人生的第一趟一個人的旅行,去了紐約,在紐約待一個月。紐約是我小時候就很想要去的地方,那年的五月因為一些原因,讓我覺得我應該要鼓起勇氣去實現我的夢想(因為我一直很後悔當年放棄去美國念書的機會, 因為我在美國那時候沒認識任何人)。很謝謝我的大學學長,他在紐約工作,我問他一個人去紐約旅行可怕嗎?他說沒有什麼需要害怕,很安全, 如果我去,當下如果發生什麼事情,連絡他, 要我不要擔心,並願意租我一個月他的另外一個房子,他說他那個家附近非常安全, 晚上都很多人出來散步等,高級的社區。

        我就想先買機票,剩下之後再煩惱,其實到出發前一刻,都一直很害怕,因為我連在台灣一個人旅行都沒有過,但想機票都買了,不能浪費,就出發。到了紐約時,發現到很多恐懼都是自己想像出來, 根本一點都不可怕,很慶幸自己有來。也有些後悔當年應該鼓起勇氣來美國念書。


        2015年的暑假結束後,我又繼續教書,我教的是國小資優班老師。這一學年我不斷地想我現在沒有男朋友,是個好機會。這時候要不要去實現我在國外住一陣子的夢想呢(畢竟這時候已經不太可能再花時間在國外念書,那不如就半年旅行實現夢想呢),因為假如以後結婚或是有男友,可能要這樣在國外待一陣子可能都沒辦法。而且因為我是代理老師, 有教師證,所以就算回國後要回學校教書也不難。

       加上我不斷有想要創業的想法,但也很喜歡學校教書,而且老師的生活很穩定。想創業也不知道創什麼,還是繼續教書?因為我喜歡許多新東西和挑戰,我不確定如果一直在學校教書到退休能不能滿足我的興趣、和會不會感覺無聊,這也是我選擇教資優的原因,因為覺得很有趣。

        我一直很猶豫,想說也許在國外半年可以讓我有更多的想法對人生的下一步 。加上我覺得我的教書好像到達一個小巔峰(我的學生得到台北市數學科展的第一、二名,進入全國科展),也許這時候可以畫下一個小句點。

        (以後我一定要寫一篇文章關於國小資優班,身邊好多人都誤解國小資優班 ,以為小孩進入會不快樂、壓力大,真的完全誤解!只要是"天生的"的資優生,很多來國小資優班(國小一般智能資優生是大部分時間在普通班學習,只有一部分時間要到資優班上課)。很多覺得來這邊是很快樂、很多學生都很愛來,因為普通班的國語數學對他們太簡單,坐在那上課反而有時候很無聊等。國中高中我不確定小孩念會不會快樂、壓力大,但我很確定國小。之後我在實際舉例!)

        所以我決定出發去歐洲半年看看,我原本是要再去紐約,因為我很喜歡紐約的那種感覺,很多人都勸我妳有半年的時間可以考慮去沒去過的國家,連我的居住在紐約學長也勸我不要浪費時間待在紐約半年,應該去看看別的國家,我想想我應該去看看為什麼這麼多人喜歡去歐洲呢?大家都說歐洲很棒,我想去瞭解。人生真的很奇妙,最後我的老公也是美國人(我們今年結婚,在台灣認識),以後有機會再分享紀錄。

         結果我出發前兩週,土耳其機場發生恐怖攻擊,我在那邊轉機,我的家人一直勸我不要去,很擔心我一個人旅行很危險,我媽媽說她可以付我的機票錢之類的,但求我不要去。其實有時候覺得自己有一點不孝順,總是讓我媽媽非常擔心,但覺得現在不出發,這輩子可能都沒有機會,我弟弟他當時在歐洲念書, 我想如果我發生意外,至少他在英國可以來救我,他說如果老天爺要妳有意外,妳就算不出國待在台灣就會有,我覺得也還蠻有道理的。

        說真的那時候出發現其實一個月幾乎都沒睡好,很緊張, 而且去的有些國家我根本從來沒在學校的地理課本看過,而且我是出發前三個月研究歐洲國家地圖才知道這些國家,例如:馬爾他、 蒙特內哥羅、波士尼亞、愛沙尼亞。我想說要趁一個人旅行時去這些地方,不然以後有伴其他人可能不想要去這些國家。這段旅程有太多太多的故事,一直很想要分享,創業有太多太多的事情要去做,也許將來有天我會寫一些。



        旅行當下最後一站,那時候我在倫敦待一個多月,我妹妹在準備她的婚禮,我的旅行結束是在她婚禮前回來。那時候我在倫敦的格林威治公園(我真的很愛這個公園),我一直在想我到底回國要繼續教書還是創業呢?我妹妹跟我通電話說她去上花藝課為了做她的婚禮小物,我想想,我超愛跟花有關的事物,我怎麼從來沒想到自己做花呢?因此報名倫敦的聖誕花藝系列課程,超愛,決定回國給自己半年的時間學習花藝嘗試, 如果失敗了要回學校教書不難,開始找很多老師學習花藝。

       我們本來一直想著等著準備好在開始我們的花店,但突然一個機緣,一個花市剛好有一個攤位出租,而且有人會幫忙顧,所以我們不必在現場。那時候我妹妹在歐洲蜜月,我趕緊打給她問她想不想租下,剛好她也有接到,我們就決定租下,並開始思考店名要取什麼等。

       為了攤位有東西賣,我們就在我妹妹與她老公新竹的家(透天的),一二樓當成工作室開始工作,我一週有時候在新竹有時候在台北,台北新竹兩邊跑,那時候我也順便兼職學校臨時代課老師(因為若當代理老師,我的時間會沒有彈性)。我第一次住在新竹。我覺得旅行也順便訓練我適應一個新的地方能力,之前在紐約住了一個月、歐洲去了13個國家,待在倫敦一個多月、馬爾他一個月。現在又搬來龜山新環境。

        也很幸運剛好我們的設計,剛好讓一些人喜歡,也賣出,所以也越來越有信心繼續這條路。後來因為我們的花材多到我妹妹他們家一樓走廊、到二樓的樓梯一半都是花材,她家的餐桌、客廳有時候趕貨都堆滿花材,我們覺得這樣會影響住的生活品質,就開始尋找她家附近有沒有出租,也很幸運她家附近有一棟出租,所以我們就租下來,開始我們的第一間實體門市。中途我們也擺過一些市集。

        去年下半年,決定想要再開第二間門市,因此今年四月開了第二間實體門市,由於第二間門市我們沒有請設計師設計,全部我們自己設計,我們原先以為我們有第一間門市的裝潢經驗,所以應該沒問題!沒想到跟想像中差很多, 中間我還經歷開刀,我人生第一個手術,臨時發現身體長東西,需要馬上動手術(真的要定期健康檢查,發現身體有一點異狀就要看醫生)。


(照片為還沒裝潢前的樣貌)

        手術後醫生要我休息至少幾個星期,我一個多月沒辦法去門市工作,妹妹那時候長時間顧新竹的門市。我們都沒預料到我要開刀,但裝潢已經開始進行了,所以我就台北家休息與桃園工地現場兩邊跑,早上我爸爸開車工作順便載我到工地。因為要是做錯就是再燒錢,所以在家休息也是不斷畫設計圖、翻許多裝潢的書籍。其實現在也有一些身體的後遺症。

        不過看到自己與妹妹設計出的店裝潢,是真的還蠻感動的!忘掉那些辛苦。我多年都很喜歡看室內設計的東西,而現在可以實現自己想的真的很開心!加上老公看不太懂中文,要幫他問和研究許多事情、法規等,說到美國人要申請台灣居留證和在台灣登記結婚真的是一個很複雜的事情!那天也許我會寫一篇如何申請文!光要在台灣申請美國良民證,就是一個漫長複雜的事情。

       創業真的真的真的超級辛苦!也很有壓力!我想有創過業的人大概能體會到,是超級辛苦與壓力!以前當員工時,想著放假、想著假期等,現在不是,365天都在工作,只是差在是在那邊工作而已,  去旅行時,回著客戶的訊息、要訂貨等,我們目前只是小的店,所以很多時候還是要自己來。有時候複雜的報價,還要在旅行當下計算,能說可以不理,但客人不管你是不是在旅行呢!也常常旺季時忙到翻,之前我妹妹做月子剛好碰到聖誕檔期,半夜都還在工作。現在二店剛開始,也常常從早上工作到晚上很晚,因為有太多太多各式各樣的事情要做,很多雜事。也要不斷思考如何讓人知道我們。

       如果以為開花店很浪漫~~~我想問每一個開花店的老闆們大概都會跟我想法一樣,完全不是這回事,我們每次徵人時,都特別徵人上面寫出這個事實,還會特別寫有時候很耗體力,怕員工進來發現與想像差異太大。我們的新竹店是一整棟,有時候要常常一樓到三樓走動。以前在妹妹他們家時因為四層樓,我們工作在一二樓,拍照在四樓,那時候更累。有時候是花束旺季或是佈置等,一整天幾乎都站著。

        而當老闆,有時候我一整天幾乎都不是在插花、花藝,而是處理一大堆雜事,例如常常一個早上都在跟不同的花材訂花材等,因為花市幾乎都只開到中午。下午晚上可能跟資材商等連絡,小的雜事也要處理,例如電話、網路有問題之類、花店缺衛生紙等之類、還要煩惱業績、新商品的設計等。我一年大概超過200位店家連絡買東西,光常聯絡的店家一年大概有超過50間。還要在乎與考慮員工在這邊工作的心情等。有時候覺得要是能一整天碰到花做花藝是一個幸福,因為很難,太多的雜事要做。

        如果你有想要開花店當老闆, 但只想單純的整天做花藝等,建議要三思!!!也許當單純的花藝師比較適合。真的!當老闆是不可能完全專注花藝這件事。



        有時候會覺得對不起老公,因為我幾乎一整天大概醒著時間80%以上都在工作或想著工作的事,有時候一起相處時,真的有時候他去洗澡時,我就趕快工作一下。在餐廳吃飯時,他可能去上廁所一下,我就趕快處理工作的事情 。旅行時,有時候他睡覺時,我就趕快工作,或是他開車時。二店創時,他也很多時間在幫我,例如組裝東西、打掃之類的。我妹妹的老公也是,從品牌成立到現在,常下班時間外也在幫我們,真的很謝謝他們和我的家人們。

       像是我們的店免費贈送給客人的卡片,這些卡片的挑選我就不知道我花了多少時間,很多間商家不同的來源,但我也還蠻享受這樂趣的,因為都是我覺得漂亮的才買,自己在店內看的也開心。我一整天花很多時間在看。也很愛看最新花材、盆器、資材等,我光研究這些常常就花很多時間,我有時候放假一整天就在看這些商品等。

        因為我與妹妹以前都是不是學美術或設計方面(我以前大學是念資訊工程、研究所念音樂教育),我們花了很多很多的時間與學費,找許多不同老師進修花藝、也考國際花藝檢定等。我想如果有上過花藝課的人一定知道上許多花藝課、參加花藝檢定是一個很燒錢!

        我常與我的證照班學生說,除非你的資金很多,不然不建議貿然就開一間實體花店,可能從工作室比較妥當(這只是我個人感覺,不一定正確,僅供參考)。因為直接開實體花店可能風險有些高,因為如果別人不知道你(除非你開在很多人的地方,但租金很高、尤其是乾燥花、永生花等花材超佔許多空間、花器、包裝等也佔超多空間,所以這些東西小小的空間很難全部擺進去,如果還要教學,要更多的空間)。但是如果比較冷門的地方,就很靠網路了,而實體店面一開門就是在燒錢(員工的薪水、水電費等)。

        而我們創業一開始常常也是賺來的又投進去買花材、或又繳學費進修等。不過如果能開實體門市真的對客人是件好事情,因為客人可以不用預約就可以隨時來店面逛和看實品,因為還蠻多客人希望看到實品、現場要訂製等也可以直接看花材確認,對客人很方便等。因為怕網路照片跟實體差距太大,好在我們很多客人表達實品比照片好看,哈哈我們是該開心,還是要在更加強拍照技術呢?



       之後也許有機會再與大家分享轉換領域的心得,我這輩子最常被問到的問題之一,為什麼從資工轉音樂研究所、為什麼念音樂研究所卻去小學一般的資優班教書、為什麼念音樂或當資優班老師轉開花店呢?我老公在台灣被問到最多的就是你為什麼要搬來台灣、為什麼不回美國工作,真的很感謝老公為了我留在台灣。

        不過我覺得老天爺安排你跨領域前的領域都是有目的的 ,因為我發現就算我現在從事花藝,但以前其他領域學到的東西現在很多都可以運用。

       說了那麼多辛苦事,那為什麼還要繼續開呢?最近市面上很多書籍都提到做自己喜歡做的工作, 對的!因為我熱愛花藝,所以我不覺得辛苦,雖然有時候會覺得很累,但是大部分的時候工作的很開心,因為都是我喜歡的。尤其是越有挑戰的,我超喜歡,而且常常有許多新奇、新的事物,我本身就很喜歡多變!所以我很愛。超級認同要做自己喜歡的工作,因為會真的讓你很熱情的投入!

       而當看到客戶喜歡自己的設計,真的有一種成就的感覺,尤其有時候的設計是很實驗性的,不確定有沒有人會喜歡,結果客人挑選購買,真的有一種超級開心的!找到知音的感覺呢!哈哈我就會跟我妹妹說沒想到有人跟我喜歡的一樣!我有一個很好的朋友,她很支持我們,從創業到現在常常購買我們的東西,她家很多我們的作品,她常常看著照片挑選,她不知道是我還是我妹妹設計的,結果每次都挑到我設計的,真的超開心的!

        有一次快要關店時,進來一組客人,她說她的捧花出了一些問題,求我們能做一束新的給她,隔天中午前給他們,因為後天拍婚紗照要用,本來我隔天放假,隔天一大早就來到花店趕,他們拿到後一直跟我說感謝和說很美, 忘掉累,心情真的很好。能完成很多客人請求的任務,真的也很開心!而且常常聽到許多客人和學生分享的生活點滴和故事,也聽到很多很感人、浪漫的故事、實用的生活資訊等!前兩週有我第一個證照課學生拿她的喜餅給我,沒有忘記我,真的超級感動!而且自己有能力為這個社會創造工作機會,而且讓員工有機會實現他們的夢想,老天爺對我們很好,讓我們可以遇到很熱愛花藝和很體貼花藝的員工。他們也是我努力前進的動力之一,我希望員工他們能在這邊穩定的工作!

       而且賺到時間的彈性,雖然說幾乎大半時間都在工作, 但是有時候我臨時有一些其他的急事,我可以暫時不進花店去處理,就像是我去年12月手術,我大約一個多月都沒進去我新竹的花店裡,讓我妹妹和員工去處理,我妹妹有時候她女兒突然有事情,也彈性的可以請假去處理。我們去旅行,也可以很彈性的安排日期(不過有時候大旺季時,就大概工作時間超級長,因為員工不可能讓他們加班太久(政府的規定,所以我們就算想請他們加班很多也不行),所以就要靠我們自己加班。突然想到光研究政府的許多規定也是當老闆的雜事之一,因為我們沒有資金請律師協助我們。

        好在我還有妹妹一起合夥搭檔,可以分配不同的事情合作,我真的很佩服創業是獨自一個人當老闆的(不管什麼類型的店)!


       我不後悔創業,創立這個品牌的過程到現在,真的成長超級多,因為各式各樣的東西、領域(不單單是花藝)都要學習與研究,很多時候只能靠自己摸索。我喜歡現在的生活。雖然目前我的店不是什麼大型的花店,整個品牌也大概經營3年左右,所以說成功的創業者還很遙遠,但就一些感想、想法分享、一些摸索的心得給有緣看到這篇文章的人參考:)。也歡迎有緣看到這篇文章的大家有任何問題或想要分享或交流,也歡迎跟我說:)。

        我接下來還有其他領域的目標,不單單花藝這領域,希望能做更多有意義的事情,這一路上太多人幫我的貴人,不求回報,讓我能在不同的領域打轉,我也希望回報這個世界。

        我也很慶幸我當年教師甄試(我只考過一年正式教師甄試),那時候備取1,那時候很難過,因為差點就考上正式老師。但現在想想好在沒有備取上, 因為我可能就不會放棄教師工作去國外旅行半年,也不會有現在的花店。這幾年深深感受到,有時候當下的低潮、挫敗,說不定是老天爺刻意的安排,要讓你走往另一條路(很多書的作者也是這樣提到,因為我很愛閱讀,因此看到很多作者都提到)。最近我的二店也面臨一個很大的新挑戰,我也在努力想辦法和研究!當老闆真的好多好多事情要面對呢!

        如果你能看到這邊,我真心很佩服, 哈哈因為我的文筆不是很好,曾經我同事說我寫的文章很像外國人寫中文一樣,要讀幾次才瞭解。以前我研究所論文教授光弄懂我的文字敘述就花很多時間。所以我們很投緣?所以才能瞭解我寫的。如果你哪天想要走進我的門市遇見我,請不要覺得我有點冷漠,我不是故意的,雖然我上台教了很多年書,但我還是很容易面對人會緊張、不知道要說什麼😅


💟關於我的花店:
💓fb粉絲團:花敢森活 Flower. Brave. Life - 不凋花、乾燥花、人造花設計
💓1店:新竹花店
新竹市東區科學園路162巷26號 (靠近竹科、 科園國小、靜心湖)
                03-5679629

💓2店:桃園台北龜山捷運林口長庚醫院站店
桃園市龜山區文昌一街47巷24號1樓(靠近桃園捷運林口長庚醫院站,出站走路5分鐘內可到,離台北車站 搭捷運30分鐘內、至桃園國際機場20分鐘內可到)。
                森輕食堂正對面社區巷子走進來到底即可看到。
                 03-3288897

💓LINE: @ejb5999m
💓IG: @flowerbravelife

💟想要聯絡我個人
💓FB: 哈哈與Eva 旅遊紀錄 私訊
💓IG @evalinjouney私訊
💓email: evalinjourney@gmail.com
2020/2/24

[宜蘭] 希臘風民宿-布魯懷特民宿

        我是Eva很久沒寫網誌了,這邊幾乎是弟弟在更新他的旅行紀錄。今年2/7結婚,邁入人生的下一個階段,所以我在台北結婚登記後直接至宜蘭小旅行慶祝,順便記錄介紹這間民宿(我跟老公結婚後第一次一起住的民宿😊)。

        為什麼選這間民宿呢?因為Eva與老公都很愛希臘(雖然還沒去),我們的蜜月也是預計要去希臘(沒想到新冠狀病毒來攪局,所以也無法確定今年能不能出發)。三年多前Eva去歐洲半年旅行那時候很猶豫到底要不要選希臘,因為希臘是Eva歐洲最想去的國家,但是很想要與心愛的人一起去,不想要自己搶先去,所以就想說還是不要去。

         我們想說結婚登記當天先小旅行住宜蘭風格的(老公是外國人,只去過宜蘭的蘇澳,而我只想放空、不想花費太多時間交通,所以選宜蘭其他地方)。我就搜尋宜蘭希臘民宿,看到這間外面和內部裝潢風格好喜歡,決定選這間了(剛好他們剛開始試營運,很幸運!)

       我跟老公是搭台北轉運站搭葛瑪蘭客運到羅東車站,再搭計程車過來,大約200元左右。羅東車站那邊也可以租機車。我跟老公住了兩晚在這邊,我們住的是懷特*海景(雙人房),因為這間看得到海、又有大浴缸,我跟老公超愛海的,當然當初毫不猶豫選這間。他們的房間不同的特色,有房間裡面有沙子、有房間裡面有溜滑梯。
    
白天的民宿外觀









下面照片,最左上方的陽台,就是我們住的房間陽台。


        
        走進房間前的走道,盡頭就是我們住的房間,從一抵達民宿到這個走廊,都覺得好漂亮喔,好期待打開門看到住的房間樣貌。




        超大又漂亮的浴缸,房間整體空間也還蠻大的。我們住的時候,泡澡浴缸兩個人下去,沒有擁擠的感覺,浴缸的正上方是霧面玻璃,所以上方會有自然光射入,感覺很棒。窗外看過去,我原先以為海邊離民宿很近,就在海邊旁邊,走路一兩分鐘就到(這部分是Eva自己沒有實際先查地圖),但實際上離海邊稍遠,但可以看到龜山島、和海邊喔!而且很安靜,很讓人感覺放鬆。

    第二天Eva躺在床上睡醒時,哇!那種感覺真的很棒,整個空間戶外進來的自然光線好棒、開窗很通風,感覺很像在國外渡假的感覺。房間冷氣也可切換暖氣,所以雖然外面還蠻冷的,裡面還蠻溫暖的。

       因為晚上真的外面冷,但對老公而言他覺得很涼爽(跟他出去我為圍巾大衣、他穿短袖,我跟他說哼,只要你在台灣再住兩三年,應該就會跟我一樣穿很多了,哈哈),說一直想去看燈會,我說我不想出去,只想待在這邊很溫暖、很舒服。









這兩張椅子放在那邊,我很喜歡這個角落,不過這兩張椅子比較小,老公就坐不下去。用看的就渡假感覺。





很喜歡這個浴室,很漂亮❤️。衛浴設備還有Toto的免治馬桶。


晚上的房間(請忽略床單有點亂),有白光、黃光,不同的氛圍。




         有跟老闆建議房間沒有掛衣服的地方,老闆說是掛衣服的還沒送到,隔週就會送到,所以應該之後就會有了。

夜晚的民宿照

他們的辦公室,真希望我自己也能擁有這樣的辦公室。


民宿的其他的空間

      這邊有一個盪鞦韆,老公很喜歡這個盪鞦韆,一直要我坐上去,站在我後面,請老闆幫我們拍照🤣





戶外可讓小朋友玩沙的空間


       用餐或是大家可以一起聊天的空間,看出去真的暫時逃離都市的感覺。因為試營運階段,所以沒有附早餐,所以早餐如何,只能等將來其他人的分享!附近要買早餐,要有交通工具比較方便喔!







 


         我們還蠻喜歡這邊的,如果想要放鬆,歐洲夏天海邊渡假的氛圍,可以考慮這邊,很開心跟老公結婚後第一晚住的地方是這邊,現在整理這些照片,很多美好的回憶又出現了呢!

        

       題外話可以順便去附近的虎牌(米粉)觀光工廠,還蠻有趣的,喜歡拍照、或有小朋友的,可以順便去玩,我跟老公在那邊拍照拍得很開心!那邊有一些懷舊復古的廠景。雖然要門票,但裡面可以免費吃很多米粉、門票也可以換米粉或米粉DIY。離傳統藝術中心若開車或騎車也很近。

        民宿老闆和他的太太都是很熱情好客的人,而且真的很貼心。而我們詢問附近好玩的、餐廳,也很熱情跟我們介紹。老闆跟我們說他五年前跟他太太去了希臘旅行後,就一直想要建希臘風的民宿。Eva有開自己的花店,最近沒請設計師裝潢自己的第二間花店,那種所花的心力真的是我裝潢前沒想到的。

         所以聽到民宿老闆為了實現夢想實際行動蓋,而且一整棟,真的很佩服,要注意的細節更多,而且來住時發現老闆很多地方都很用心! Eva覺得這邊非常希臘風格!哈哈老公這次住過後說將來老了退休,要開一個民宿兼餐廳。

         民宿的其他房間也有很適合親子來的(房間有白沙的、也有房間有溜滑梯的),民宿的戶外空間也有可以給小朋友玩白沙的空間。這也真的很適合兩人情侶、夫妻的住宿民宿(有一晚我們還看到有人在這邊求婚😍)。跟老公在這邊拍很多合照。這邊可惜就是離羅東車站走路很遠,不過如果有交通工具,就沒問題了!騎車離羅東車站很近。搭計程車也不會太貴。但也相對晚上不會吵。他們有提供借腳踏車、寄放行李。很推薦來這邊住宿放鬆腳步,喜歡拍照的人更不要錯過這邊拍照呢。離旅行回來沒多久,現在又好想出去旅行呢!期待下一次旅行❤

民宿官網:布魯懷特民宿(目前官網是Facebook)
民宿地址:宜蘭五結鄉錦草五路180號

2019/10/30

[日本 輕井澤] 騎腳踏車欣賞輕井澤的秋景一日遊


一直很喜歡這種在國外輕鬆騎著腳踏車逛城市的感覺,這次利用了意外的假期到了東京一趟,剛好正值秋季,就選擇了東京近郊的輕井澤一趟,騎著腳踏車,沿途欣賞輕井澤的秋景。

2019/4/28

[日本 京阪] 超推薦的京都住宿 房間超大的櫻花露臺畫廊飯店Sakura Terrace the gallery

非常推薦京都車站附近的櫻花露臺畫廊旅館,離京都車站約五分鐘的路程,房間比一般日本飯店的房間大上許多,在公共空間的布置和裝潢都有特別經過設計,有別於一般的日本大型連鎖旅館,每晚還提供一杯調酒或不含酒精的飲料,不定時有live的音樂演奏。而且這裡有提供咖啡和簡單的茶飲。飯店也有提供健身房、公共浴池...等設施。
2018/10/29

[德國 紐倫堡] 羅馬帝國皇帝曾經的住所 皇帝堡


紐倫堡最著名的當然就是冬季的聖誕市集了,但是還有一處相當值得介紹的,就是這篇的主角皇帝堡,曾經是羅馬帝國皇帝的住所之一。在皇帝堡中還有一個算是城市裡非常高的塔,可以眺望整座城市,而且門票並不貴,有機會來到這裡可別錯過了。
2018/10/19

[香港] 在車上享用米其林美食與欣賞香港美景的 水晶巴士

水晶巴士,是香港很新的旅行方式,也是比較少人介紹過的行程,在巴士上享用美食,並欣賞香港的景致。美食可是非常講究,選擇的是曾獲米其林一星的"一點心",果然相當好吃。兩個小時的行程,經過了不少香港的知名景點,是個能快速了解幾個著名景點的好方法。

2018/10/16

[義大利 羅馬] 朝聖 梵諦岡 聖彼得教堂與聖彼得廣場


聖彼得大教堂是天主教會的重要象徵之一,每年吸引了大量的信徒前來朝聖。兩次來到羅馬都前來朝聖,白天與夜晚的感覺都不太一樣,白天的廣場人潮川流不息,夜晚則是燈光打亮了廣場,兩側的噴泉很適合拍照。
2018/10/5

[英國 約克] 最具代表性的約克景點 約克大教堂


約克大教堂對我來說是一座意義比較不同的教堂,在約克生活了一年多,常常來到這裡,充滿不少的回憶,像是好幾年才會有一次的音樂劇、每年的維京人節、照亮約克...等活動,都會來到這裡參觀一下。每每有朋友造訪也都會帶大家前往。

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